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維生素A缺乏癥是維生物和由于人體缺乏維生素A而引起的皮膚和眼的疾病。嬰幼兒發(fā)病率高。素A什食食療事項現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為發(fā)生本病的缺乏原因有：(1)長期以奶粉、豆?jié){等喂養(yǎng)嬰幼兒，癥吃注意未及時添加富含維生素A或胡蘿卜素的菜好食物；(2)消化系統(tǒng)疾病如慢性腹瀉、痢疾等，偏方使維生素A和胡蘿卜素吸收不良；(3)患有高熱、飲食肺炎、禁忌肺結(jié)核等病癥使維生素A的維生物和需要量迅猛增加。

【飲食宜忌】

宜：多吃富含維生素A的素A什食食療事項食物，同時適當(dāng)補充面包、缺乏糖和谷氨酸鈉等食物，癥吃注意以強化維生素A的菜好吸收和利用。

適當(dāng)給寶寶多吃強化食物，偏方如稻米、飲食茶、黃油、奶制品、糖等。

忌：注意不要給寶寶吃過于精細(xì)的食物，應(yīng)該多吃些粗糧、雜糧。

【食療妙方】

蛋黃粥

原料：大米100克、熟雞蛋2個、白糖適量。

做法：大米洗凈；熟雞蛋剝殼，去蛋白，留蛋黃，放入碗內(nèi)，用勺子壓碎；煲鍋置火上，加入清水，放入大米大火煮沸后，用小火熬20分鐘，加入壓碎的蛋黃，再稍煮片刻，加入白糖攪勻即可。功用解析：蛋黃中含有豐富的維生素A，是維生素A缺乏者補充營養(yǎng)素的佳品。同時，蛋黃中維生素D、維生素E及卵磷脂的含量也十分豐富。

胡蘿卜枸杞豬肝湯

原料：胡蘿卜200克，鮮豬肝100克，枸杞子、生姜片、鹽、香油、香菜末各適量。

做法：將豬肝、胡蘿卜洗凈，切片；鍋內(nèi)加水燒沸，放入生姜片、鹽，再加入胡蘿卜片、枸杞子，繼續(xù)煮5分鐘，在鍋中放入豬肝片；待豬肝煮熟時，加入香油、香菜末攪拌均勻即可。

功用解析：胡蘿卜具有清熱解毒的功效，在西方被視為菜中上品，富含胡蘿卜素和多種氨基酸，因此有一定的抗癌作用。豬肝以含維生素A量多而著稱，有補血明目的作用。

蜜汁胡蘿卜

原料：胡蘿卜200克，姜末、蜂蜜、黃油各適量。

做法：胡蘿卜去根須，洗凈，切成小片；煲鍋置火上，加入適量清水燒沸，放入胡蘿卜片、蜂蜜、黃油、姜末攪勻，蓋上蓋，用小火煮30分鐘至胡蘿卜片軟爛即可。

功用解析：如果寶寶缺乏維生素A，可能會影響視力的發(fā)育，還可能多次、反復(fù)出現(xiàn)呼吸道和消化道感染。父母可讓寶寶多吃羊肝、豬肝以及胡蘿卜、韭菜、芥菜等。

【對癥按摩要點】

開天門(推攢竹穴)，推坎宮(推眉弓)，抹眼眶，按睛明穴、陽白穴、四白穴、瞳子髎穴、百會穴、風(fēng)池穴，拿揉、搓揉下肢。若為脾虛，則加補脾經(jīng)，摩腹，分推腹陰陽，揉中脘穴，揉天樞穴，按揉足三里穴，按揉脾俞穴和胃俞穴，橫擦肩背腰骶。若為陰虛，則加補腎經(jīng)，揉腎俞穴，推涌泉穴。

推薦按摩穴位

開天門(推攢竹)

按摩者用兩拇指指腹，自嬰幼兒兩眉連線中點推起，自下往上至前發(fā)際，交替直推30~50次。

推坎宮(推眉弓)

按摩者以兩拇指指端的橈側(cè)，自嬰幼兒眉頭向眉梢做直線分推，30~50次。

按揉睛明穴

按摩者以拇指或示指按揉嬰幼兒睛明穴(目內(nèi)眥角稍上方凹陷處)，3~5分鐘。

按揉陽白穴

按摩者以拇指或示指指甲按揉嬰幼兒陽白穴(瞳孔直上眉上1寸處)，3~5分鐘。

揉中脘穴

寶寶仰臥，按摩者以右手示指、中指指腹取爽身粉或者滑石粉，按順時針方向揉嬰幼兒中脘穴，反復(fù)50~100次